Formaggio con pasta di colore dal giallo paglierino al giallo ocra, compatta con rare occhiature. Sapore deciso, perfettamente equilibrato che progredisce con la stagionatura a sapido e poco piccante. ---VALORI MEDI PER 100 GR.--- Val. Energetico kcla 472 KJ 1960 Grassi gr. 39,00 Di cui grassi saturi gr. 28,50 Carboidrati gr. 1,3 Di cui zuccheri gr. 0,10 Proteine gr. 29,50 Sale gr. 1,78
